夏天离不开的“灭火器”！古方三豆解毒饮

  连日高热暴雨，夹混着暑热湿气怎么办？广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍，不少人将夏天的保健饮食归纳为“三花三叶三豆三果”，详细是什么呢？一般来说，三花是金银花、菊花和百合花；三叶是荷叶、淡竹叶和薄荷叶；三豆为绿豆、赤小豆和黑豆；而三果是西瓜、苦瓜和冬瓜。其间，“三豆”也被称为“夏日灭火器”。

  本期引荐的避暑解毒、利水祛湿的“良方”——古方三豆解毒饮，三豆加上冰糖调口感，是很好的盛夏解暑汤。豆在五行中偏水性，起解热的作用，不仅在热毒重的气候合适，温病发热时、热毒上头引发痘痘时也能够多煲来饮用。

  林举择表明，这款甜汤解热毒、祛湿的作用较好，合适一家人饮用。不过三豆合用又怕过凉，所以能多加几粒红枣，略微谐和一下，以防伤正过分，并且口感也更好。

  【制造】各资料整理洗刷洁净，绿豆、黑豆、赤小豆隔夜浸泡；红枣去核；一切资料一同放入瓦煲内，参加清水1500毫升左右（约6碗水重量），先武火煮沸后改文火慢熬1小时左右，最终依据自己口味调入适量冰糖就能够喝了。这是3-4人重量。